淡奶油版牛扎糖的做法,淡奶油版牛扎糖怎麼做
“看了太多牛雜糖的配方,棉花糖版本省時,省力,成本低,總覺得黃油的熱量超高,經過和老師數月改良,覺得還是淡奶油版口感更好,做爲伴手禮,顯得更有誠意!套用某牛奶的一句話就是:不是所有牛軋糖都是經典!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
淡奶油版牛扎糖的做法步驟
1、把材料一全部混合,大火燒開。然後轉小火,慢慢熬製,中間不停翻動。
2、繼續熬製
3、大概90分鐘,溫度到達121度了
4、加材料二,攪拌均勻,關火。
5、放在烤盤裏壓平。
6、晾涼,切塊
7、看起來不錯吧
8、材料實實在在看得見。
9、用糖紙包起來。
10、好多顆呀
11、伴手禮,誠意滿滿
小竅門
1.夏天或者南風天,一定要冷藏。
2.糖熬好,快速放材料二,壓平
3.成本大概一斤在60左右所以想吃高品質牛雜糖,就找小番茄80051927,微信
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