千味醉臘腸炒藜蒿怎麼做又香又好吃
主料
新鮮整理好的藜蒿 ：400臘腸 ：一根
輔料
大蒜頭 ：5瓣油 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
豌豆醬 ：少許
醬油 ：少許
具體步驟
1. 用清水清乾淨藜蒿，瀝乾備用；
2. 臘腸切片，大蒜頭切碎備用；
3. 待鍋燒熱後加入適量植物油，油七成熱時加入剁碎的大蒜頭炒出香味 加入臘腸翻炒幾下後倒入藜蒿翻炒，然後依次加入適量鹽、醬油、雞精、豌豆醬，翻炒均勻即可出鍋。
爲了避免臘腸太硬有條件的可以先蒸熟，炒時稍稍翻炒幾下即可以避免炒得太枯；口味比較清淡的可以不用加豌豆醬，沒有豌豆醬也可以用其它辣醬代替；用不完的新鮮藜蒿可以整理好後用清水泡着保存。
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