經典黑白格棋格蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

巧克力 ：85
低粉 ：508
糖 ：200
泡打粉 ：10
鹽 ：5
軟化的無鹽黃油 ：225
酸奶 ：316毫升
香草精 ：1大勺
蛋 ：4個

輔料

水 ：100
黑朗姆酒 ：35
淡奶油 ：400

具體步驟

1. 這個量我又加了四分之一，剛好烤三個高度合適的9寸蛋糕片準備工作——所有粉類過篩備用，烤盤塗油抹粉

2. 軟化好的黃油加糖鹽打到發白

3. 加入酸奶，檸檬皮屑拌勻

4. 依次加蛋拌勻

5. 加入香草精和所有粉類，徹底拌勻

6. 分成兩等份，在其中一份中加入融化的巧克力，拌勻

7. 做糖酒液，50克糖100克水煮開，放涼後加入35克黑朗姆酒拌勻每片蛋糕上正反刷糖酒液

8. 開始拼裝，我用了400克淡奶油，40克糖抹面蛋糕片中間的奶油層不能太厚，要不影響棋格效果整個蛋糕用打發奶油抹平即可，表面篩一層糖粉，然後用刻好的棋格，篩上法芙娜可可粉，即可

9. 圍邊用了自制手指餅乾

烹飪技巧

蛋糕方子來自小德姐，她用的剛好就是同類型的模具，這個蛋糕模子還是很大的，是一個九寸的大蛋糕