香甜蔓越莓馬斯卡彭奶酪司怎麼做又香又好吃
蔓越莓馬斯卡彭奶酪司,味道美味,香酥可口,香酥中但有些莓乾的香甜,越莓好像沒那麼幹,所以吃起來不會因爲太過乾燥而進食很少。把低筋粉換成了中筋粉,中筋粉的司康也很不錯。果然是超級豪華版啊,出烤箱就已經香味四溢,顏色金黃,嘴饞的我已近按耐不住啦,趕緊行動起來吧
主料
馬斯卡彭奶酪 :62中筋粉 :100
黃油 :30
牛奶 :20
無鋁泡打粉 :3
輔料
細砂糖 :20莓越梅乾 :15
具體步驟
1、將白糖,粉,泡打粉混合。
2、倒入奶酪,抓勻。
3、加入軟化的黃油,抓搓均勻。
4、倒入適量牛奶,抓捏均勻。
5、加入蔓越莓幹。
6、抓捏成均勻面團。
7、擀成約1.5釐米厚的片。
8、用圓模印出小塊,取出,將剩下面團聚攏,再次擀成1.5釐米厚,印模。
9、將做好的司康擺入烤盤。
10、放入烤箱中層,上下火180度,烤約20分鐘左右。
喜歡口感更加鬆軟一點的可以用低筋粉。馬斯卡彭可以用奶油奶酪代替。蔓越莓可以換成其他乾果。牛奶用量需根據實際情況酌情調整。
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