美味的醬燜雞塊怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.63W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豆瓣醬 :30
老抽 :1勺
白糖 :5
清水 :300ml
蔥 :1/2根
料酒 :1勺
姜 :2片
紅尖椒 :1個
主料
土雞 :1只輔料
綠尖椒 :1個豆瓣醬 :30
老抽 :1勺
白糖 :5
清水 :300ml
蔥 :1/2根
料酒 :1勺
姜 :2片
紅尖椒 :1個
具體步驟
1.整雞斬大塊,放入冷水中,水沸後撇去浮沫,盛出雞塊備用;
2.紅尖椒、綠尖椒切滾刀塊,蔥、薑切片;
3.炒鍋中放油,油熱後放入蔥、姜炒出香味,放入雞塊翻炒出油,倒入料酒烹香;
4.將豆瓣醬用清水稀釋,倒入鍋中,倒入老抽、白糖,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燒約20分鐘;
5.開大火將湯汁收至將幹,放入尖椒翻炒1、2分鐘即可。
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