千味醉軟嫩的肉末酸豆角怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 ：80酸豆角 ：300
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
泡椒 ：適量
具體步驟
1.幹辣椒、姜蒜都切碎
2.豆角泡過後切成小粒
3.瘦肉切碎加老抽、雞精、料酒拌勻後少許油
4.熱鍋後不加油倒入豆角，超出酸味後盛出
5.鍋裡熱油，加姜蒜幹辣椒爆香後加泡椒
6.加入瘦肉
7.瘦肉炒香後加豆角，炒幾下後就可出鍋
豆角切小小的粒這樣會好吃點，炒得時候先不要放油，因為豆角很酸，把酸味炒出來一點就沒那麼酸
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