鮮美的酸豆角炒肉末粉絲怎麼做又香又好吃
我們常做的關於酸豆角的菜品就是酸豆角炒肉末,如果我們稍作改變,將酸豆角炒肉末加上粉絲做成一道獨具風味的酸豆角炒肉末粉絲。雖然只是新增一種食材,但是讓我們日常菜品有了一絲的改變,就好像生活添加了一絲美味一般。食材搭配雖簡單,菜品也很家常,但是獨具風味,是一道值得品嚐的菜哦。
主料
五花肉餡 :200黃豆 :50
酸豆角 :150
粉絲 :50
輔料
生抽 :適量剁椒醬 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
姜 :適量
油 :適量
大蔥 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材,黃豆提前泡發,粉絲提前泡軟後切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎塊,要很小的。酸豆角也切成小碎。備用。
2.大蔥切成蔥花,姜切碎末,準備一勺剁椒醬和3個幹辣椒。備用。
3.熱鍋涼油,放入肉末煸炒至沒有水分只剩油。
4.放入蔥、姜、剁椒、幹辣椒熗鍋。
5.炒出香味放入黃豆和酸豆角煸炒。
6.黃豆要炒熟,放入生抽煸炒均勻。
7.放入粉絲迅速煸炒。
8.將鍋中的水分靠幹,出現油亮色,關火。放入雞粉、鹽拌勻,出鍋。
9.特別美味的下飯菜。
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