檸檬夾心蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :150白糖 :125
雞蛋 :3個
麵粉 :150
蛋糕發粉 :1小勺
夾心餡雞蛋 :2個
澱粉 :2大勺
綿白糖 :25
檸檬 :1個(擠汁)
牛奶 :200毫升
輔料
具體步驟
1. 黃油加熱化軟,加入白糖,用力拌勻。分次打入雞蛋,隨加隨充分攪拌。再摻入牛奶、麵粉和蛋糕發粉,和轉揉成麵糰。
2. 取一內徑為20釐米的圓形烤盒,內面塗油防粘,裝入麵糰捺平。
3. 烤箱預熱至200℃,放入烤盤,烤15-17分鐘。
4. 將夾心餡原料裝入一厚底鍋內,攪拌均勻,置文火上加熱,並不斷地攪拌,直至變稠成厚醬狀,離火放涼。
5. 蛋糕烤好後,取出放涼,用大水果刀橫向切片成3片,夾入檸檬醬即成。
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