黄花菜要去芯吗

不需要。在做黄花菜的时候，是需要把黄花菜炒到彻底熟透的。在挑选黄花菜的时候，选择外观比较有光泽的黄花菜进行购买。黄花菜的吃法有很多，比如说清炒黄花菜，黄花菜炒肉，辣椒炒黄花菜，黄花菜炒蛋，都是非常常见的吃法。在做黄花菜之前，是需要把黄花菜进行泡水备用的。