油菜苔是油菜花吗

不是，油菜苔是油菜在春季长出的嫩茎叶，而油菜是在秋季和冬季上市的。油菜苔的吃法有很多，可以做清炒油菜苔、也可与蘑菇、腊肉等食材一同爆炒，还可以凉拌、熬汤、涮火锅，挑选油菜苔时注意，一般叶子较短，浅绿色，手指轻轻一掐就断，这样的油菜苔比较鲜嫩，食用口感好。