青菜苔是油菜花吗，两者有何差别吗

青菜苔是一种常见食材，有很多做法，非常好吃。而且青菜苔的外貌和油菜花有点相像，很多人会认为“青菜苔开花后就是油菜花，这两种东西是一种食材”，但这种说法是错误的，两种蔬菜并不是一种哦。下面就听小编来细细介绍吧，来看看到底怎么回事。

一、青菜苔是油菜花吗

营养专家分析菜苔并不是油菜花，且有很大的区别。油菜花中含有大量的花粉，种子油的含量可高达50%，一般被用来榨油或者作为饲料食用。菜苔又名菜心，是属于一年、二年生草本食材，基本上被拿来当做蔬菜食用。

二、菜苔和油菜花的区别

1.菜苔的茎部要比油菜花粗;

2.菜苔的叶子也要比油菜花的小;

3.菜苔的叶子基本上生长在它的茎部，而油菜花的茎部则是呈现被叶子包裹的现象。

三、吃菜苔的好处

1.菜苔是属于我国的特产蔬菜，含有比较丰富的维生素和多种微量元素，特别是钙、铁元素的含量尤为丰富，因此常吃菜苔能给身体带来很好的保健功效。

2.日常食用菜苔能很好的补充身体所需的维生素且也能起到很好的促进消化的效果，因此具有很好的促进消化，提升人体代谢的功效。

3.菜苔还有很好的降血脂的效果，是三高人群比较好的保健蔬菜。

4.菜苔中含有较多的天然多糖成分和人体所必须的营养成分，日常食用能很好的额提高身体机能，也能更好的延缓人体的衰老。另外菜苔中的花青素及维生素、一些矿物质微量元素，能很好的抑制身体癌细胞的生长，能起到很好的抗癌效果。

5.菜苔有比较特殊的功效就是能加速血液凝结，特别是出现外伤的时候，可以将新鲜的菜苔切碎后敷在伤口上，不仅能快速的止血，还能有很好的消肿止痛的效果。

以上便是小编针对青菜苔和油菜花的介绍了，小伙伴们通过小编的介绍可以看出，青菜苔与油菜花虽然在外形方面有些相似，但两者完全不同，功效也有很多的不同哦。而且，两者用途也有所不同，油菜花可以用来榨油，青菜苔则多是作为蔬菜食用。