怎样做出来的烧饼是软的

1、想要烧饼口感比较软，和面时，要学会用温水和面，这样口感才会稍软。

2、在和面的时候可以加入一些无铝泡打粉，这样做出的烧饼也会比较松软。

3、可以加入酵母做成发面的烧饼，醒发之后的面做出烧饼也是软的。

4、醒面要醒发到位，这样面不会起筋才会更加柔软。