为什么千层饼做出来是硬的
专业问答3.38W
和面太干或者烙制时间太长。做出来的千层饼是硬的有可能是和面太干,水和面粉的比例没有掌握好,导致醒好的面团是硬的,烙出来的饼也就变硬了,也可能是烙饼时火候没有掌控好,火力太猛或者烙饼时间太长,导致烙出来的千层饼一点也不柔软。
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