猪肝炒什么好吃,这几款猪肝的做法简直是太好吃了!
猪肝作为一种极具营养价值的食物,经常出现在人们的餐桌上。猪肝不仅具有丰富的营养,而且口感也十分嫩滑,用不同方法做出的猪肝也各具风味。那么猪肝炒什么好吃呢?猪肝应该怎么做呢?接下来这篇文章就与大家分享一些猪肝的烹饪方法。
猪肝炒什么好吃,这几款猪肝的做法简直是太好吃了
一、青椒炒猪肝
材料:猪肝、青红椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐
1.猪肝洗净切片,在清水中浸泡半小时,去血水。
2.将猪肝捞出,沥干水分,加料酒和淀粉搅拌均匀,腌制十五分钟。
3.调酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、盐适量、两勺水,搅拌均匀。
4.猪肝焯水后捞出,沥干水分备用。
5.锅中放油,将姜蒜爆炒出香味,放入青红椒翻炒均匀,再将猪肝放入锅中,倒入酱汁翻炒均匀。
6.收汁出锅即可。
二、猪肝菠菜汤
材料:猪肝、菠菜、姜、盐、醋、红薯粉、葱、枸杞、香油
1.猪肝洗净在冷水中浸泡半小时,去血水。
2.将猪肝捞出,沥干水分,切片,加入红薯粉抓匀。
3.锅中倒入清水,烧开,放入菠菜煮熟,再放入姜和枸杞,最后倒入猪肝,再次煮开,撇去浮沫。
4.加入盐、胡椒和香油调味,搅拌均匀即可出锅。
三、猪肝炒大蒜
材料:猪肝、大蒜、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖
1.猪肝洗净在清水中浸泡30分钟左右,去除血水。
2.猪肝沥干水分,切片,加入蒜瓣、姜、料酒、盐和淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。
3.锅中倒入清水,烧开,将猪肝焯水后捞出,不用太久,半分钟即可捞出。
4.猪肝用清水洗净,锅中倒油,将猪肝放入锅中翻炒,加入少许盐、料酒、生抽和白糖,快速翻炒均匀,即可出锅。
猪肝炒什么好吃?其实猪肝无论是与辣椒一起炒,还是与大蒜,或是做成汤汁,都是十分美味的。不仅美味,而且对身体健康也是十分有益的。喜欢吃猪肝的小伙伴可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。相信大家只要认真阅读了这篇文章,都可以做出美味又营养的猪肝。
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