猪肝怎么做有营养,这样做猪肝就对了
猪肝,属于是猪的内脏,它被人们经过烹饪后,味道是很可口的,喜欢吃猪肝的人们也比较多。猪肝要想烹饪的好吃,首先便需要去掉它的腥味,所以加上生姜这样的食材是必不可少的。那猪肝怎么做有营养呢?以下小编就会为大家介绍到,来了解下吧!
猪肝怎么做有营养
1.番茄猪肝汤
(1)将番茄把皮给剥掉,清洗干净,切成小丁状,将猪肝给切好,和着盐,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,给均匀的腌制几分钟。
(2)锅中放入适量的油,等油热好之后,加入生姜蒜沫给炒香,再加入番茄丁,炒合均匀,加入适量的清水。
(3)接着等番茄汁煮开后,加入金针菇,腌好的猪肝,等煮好后,撒点盐,胡椒等调味料,起锅撒点葱花,便可以吃了。
2.爆炒猪肝
(1)将洋葱给切成丝状,猪肝给清洗干净,和着盐,浸泡半个小时,再切成薄片,加入盐,淀粉,料酒,生姜丝,均匀的腌制10分钟左右,让猪肝入味。
(2)锅中烧清水,水烧开后,把猪肝焯一下水捞起来沥干。
(3)锅中入清油,等油热好后,倒入豆瓣酱炒合均匀,再下入洋葱,快束翻炒,生抽,糖加入锅中。
(4)接着再把沥过水的猪肝入锅中,快速翻炒均匀,便可以出锅食用了。
3.菠菜猪肝汤
(1)把猪肝清洗干净,去掉筋,切成条状,入温水中给浸泡几个小时。
(2)锅中加入清水,生姜片,葱段,料酒,等水开后,再把猪肝入锅中焯一下,捞起来沥干。
(3)另起一锅,加入清水,等水开后加入猪肝,煮开后,大约煮10分钟左右,加入菠菜叶,煮好,加入盐调味便可以。
猪肝怎么做有营养?以上为大家介绍了三种猪肝营养的做法,都是比较简单的,在家里面便可以进行制作。猪肝的味道比较腥,一些外国人是不会吃的,这也就造成了我们到国外,是点不到猪肝这种美食的。需要注意的是,人们食用猪肝不可一次食用过多了,因为猪肝中或多或少的带有一些不易于身体的物质!
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