猪肝不用炒，教你超简单凉拌猪肝，手残也能学会图解

夏天一到，就是吃各种凉拌菜的时候了。为了让家里挑食的小可爱也能开心地吃下猪肝，我也很努力的做了几种不同做法的猪肝。从炒着吃、煮粥吃、熬汤喝，到凉拌着吃，我也是费尽了心思。这几种做法里面，消灭得最快的还是凉拌猪肝。口感肉嫩凉爽，正适合炎热的夏日

主料

猪肝 ：半副

辅料

青葱 ：1支
蒜粒 ：5颗
姜丝 ：少许
辣椒 ：1颗
米酒 ：1大匙
酱油 ：1大匙
砂糖 ：1／2大匙
麻油 ：2大匙
乌醋 ：1小匙
玉米粉 ：1大匙
素蚝油 ：1大匙

详细步骤：

第一步

猪肝洗净切片，用玉米粉和米酒抓匀腌制15分钟

第二步

腌好的猪肝在沸水中煮一分钟

第三步

捞出后用冷水反复冲洗

第四步

辅料中的所有调料混合均匀

第五步

调料和猪肝拌匀即可