干锅手撕包菜，专门为不会做菜的你准备的，保证你一学就会图解

干锅包菜是一道四川地区的传统名菜，主要原材料是包菜和五花肉，白菜口感爽脆，吸收了肉汁的精华，真是香脆可口，这道菜简单易做，好吃又下饭，如果没有酒精炉，在锅里面多炒一会儿也可以。就算你不会做菜，简单看下教程，也可以马上学会哟，还等什么开动吧。

主料

卷心菜 ：一颗
五花肉 ：200克

辅料

干辣椒 ：几颗
花椒 ：十几颗
生姜 ：三片
大蒜 ：三四瓣
食盐 ：适量
鸡精 ：一勺
生抽 ：一勺
蚝油 ：一勺
白糖 ：一小勺

详细步骤：

第一步

准备一颗牛心卷包菜。

第二步

将包菜撕成小片洗干净。

第三步

沥干水分。

第四步

五花肉切片。

第五步

切几个干辣椒。

第六步

准备一小把干花椒。

第七步

大蒜拍碎。

第八步

生姜切片。

第九步

锅里倒油烧热以后，放入五花肉。

第十步

煸炒出油微黄。

第十一步

倒入花椒，大蒜，生姜，干辣椒，翻炒出香味。

第十二步

包菜倒进去。

第十三步

加生抽，白糖翻炒均匀。

第十四步

倒入包菜。

第十五步

翻炒均匀以后倒入盐，鸡精，耗油，开大火将包菜炒是八成熟。

第十六步

接着把菜倒进酒精锅。

第十七步

点上火，让包菜充分吸收肉汁。