梅子是杏子吗,两者有什么区别呢
五月五,端阳到,梅子熟,杏子黄。从这句俗语中,我们可以想象一副果实挂满枝头,人们围坐在树下,包粽子,孩童在身边嬉闹的美好景象。五月份,梅子成熟,杏子也变黄了,正是享受美食的季节,很多人都会有一个疑问:梅子跟杏子是一种东西吗?又有什么区别呢?
梅和杏同为蔷薇科李属的植物,但梅子是杏子吗?是不是同一个种,具体如下:
一、梅子的生长习性
1、主要分布在长江流域及以南地区,落叶乔木或大灌木,高可达5一6米。树冠开展,树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长,枝端尖,绿色,无毛。叶宽卵形或卵形,边缘有细锯齿,先端渐尖或尾尖,基部阔楔形,幼时或在沿叶脉处有短柔毛,叶柄短,具腺。
2、花梗短,1一2朵右生于1、2年生枝梢,萼筒钟状,有红,暗红及绿色等。花有单瓣或重瓣,白色、红色或淡红色,有芳香,多在早春1一2月先开花,后发叶。核果近圆球形,黄色或带绿色,5-6月成熟。
二、杏子的生长习性
1、主要分布在东北、华北至长江流域,落叶乔木或大灌木,小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形,缘具钝锯齿,叶柄基部具1个-6个腺体。
2、花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵状长圆形,先端急尖或圆钝,花后反折;花瓣圆形至倒卵形,白色或带红色,具短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣。
梅果营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此,被誉为保健食品。
人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。
三、两者区别在哪里呢
首先,树方面:
植物学老师说梅小枝是绿色的,杏小枝向阳面是红色的。
第二,果实方面:
梅子,果肉与核粘贴,肉较薄
杏子,果肉与核易分离,肉较厚
杏的样子虽然和梅的样子差不多,仔细看还是能区分,杏的外表一般为纯黄,而梅的就偏红色,而且杏的个头比梅小,吃起来梅有点酸甜,而杏偏向于甜。
杏子是可以直接吃的,梅子是不能直接吃的,必须做成蜜饯,否则是有毒的,尤其是青梅。
从上面我们可以看出,梅子跟杏子从生长习性等等各方面都是不一样的噢,大家不要把他们混淆了。梅子是杏子吗?答案是否定的。特别重要的是,梅子要制成果干,果脯才能食用啊,新鲜的果子是 有一定的毒性的,大家在选购水果的时候,要注意啦!
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