凤尾菜和油麦菜是一个菜吗

不是。凤尾菜和油麦菜上均有脏东西和残余农药，建议不管食用两者中的那种都要先用淘米水浸泡半个小时，用水清洗干净后再烹饪。油麦菜一颗较大，建议先把油麦菜掰开切成小段再烹饪。炒油麦菜之前先焯水，这样炒出来的油麦菜才更入味。