油麦菜和莴笋有哪些区别,原来油麦菜和莴笋不是同一种食物
相信大家在平时的饮食当中经常吃到油麦菜,而很多朋友如果没有买菜经验的话,会常常将油麦菜当成莴笋,毕竟两者从外形和颜色上看起来并没有非常大的差别,自然两者就非常的难区分,从而让很多人认为油麦菜和莴笋是同一种蔬菜,那么今天我们就来具体的讨论一下油麦菜和莴笋有哪些区别?
油麦菜和莴笋有哪些区别
1.外形上的区别
虽然油麦菜和莴笋外形上面看起来非常的相似,但如果我们仔细观察的话,一般莴笋的叶子都是比较宽的,并且型装看起来也比较大,根茎的部分看起来更是像笋一样,而我们平时吃到的油麦菜叶子虽然较其他的绿叶蔬菜大很多,但油麦菜的叶子是属于细长型的,并且根茎部分比较短。因此大家购买的时候,完全可以通过外形来分辨。
2.口感上的区别
油麦菜吃起来味道有一种特殊的香气,而这种相信并不是所有人都能接受的,总体的口感吃起来也是比较清脆的。而莴笋吃起来的味道并没有什么特殊的,吃起来的口感要比油麦菜更硬一些。
3.营养价值的区别
油麦菜当中含有着非常丰富的维生素成分,除此之外,钙质蛋白质以及脂肪的含量也比较丰富,维生素成分当中维生素b族的含量是最高的,而莴笋里面绝大部分都是水分,虽然也含有着维生素成分,但是相较于油麦菜来说,无论是维生素还是脂肪的含量都少于油麦菜,并且油麦菜的胡萝卜素是莴笋含量的1.4倍左右。
油麦菜和莴笋有哪些区别?以上就是关于油麦菜和莴笋的全部区别了,希望能够帮助到大家更好的了解,建议大家在平时的饮食当中,可以多吃一些油麦菜,虽然味道比较特别一些,但是里面的营养成分非常的丰富,对人体有着很大的好处,味道还是可以克服的。
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