春笋什么时候出土

3月份左右。因海拔不一样，温度、湿度和光照也是不一样，所以春笋的发芽的时间也是有差别，但一般一般是在立春之后开始生长，在三月份前后出土发芽，这个季节春光明媚温度也逐渐上升，且阳光充足，适合竹笋的生长。刚刚出土的春笋口感鲜嫩，适合烹饪。