白酒出现是在什么时候

出现在唐朝，在酿造白酒时需要注意以下几点：

1、酿酒的设备一定要清洗消毒，这样才能保证酿酒过程中的基础安全性。

2、切记在蒸酒的过程中一定要注意锅底水，以防出现无水空烧的情况，损坏设备的同时，蒸出来的酒口感也不好。

3、蒸酒之后一定要进行排水排槽清洗设备，以免造成设备堵塞，不利于下一次酿酒的使用。

4、蒸糠的时间一定不要低于半个小时，而且必须提前蒸糠，拌料时也必须使用熟糠，这样做才能更好的去除糠壳中的杂质和生糠味，使酿造出来的就更加鲜香美味。

5、打量水时量水的温度必须是在85度以上，并且要撒泼均匀。