酱油最早出现在什么时候

宋朝。酱油最早是由酱演变而来。酱油是日常生活中常见的调味品，基本家家户户人手必备，因此关于酱油的选择就显得尤为重要。想要挑选一瓶好的酱油：

1、需要观察酱油本身的颜色，质量好的酱油整体呈现红棕色，同时瓶底无杂质，伴有光泽感。

2、可以观察酱油的浓稠度，质量越好的酱油它本身越浓稠，流动性差，购买时可以轻轻晃动瓶身，观察酱油是否挂壁。

3、还可以闻一下酱油的味道，质量好的酱油味道醇香浓郁，相反质量差的酱油就会伴有一种奇怪的异味。

4、可以品尝一下酱油的味道，高品质的酱油，它的味道有唇齿留香的感觉。