鸡蛋夹心时蔬卷的做法 鸡蛋夹心时蔬卷(原创美) 鸡蛋夹心时蔬卷怎么做
“鸡蛋灌饼是目前最火爆的小吃了。大街小巷都能看到它,可惜这个冬天特别的冷,即使想要吃这可爱的鸡蛋灌饼也不想出门啊……那就只好在家自己做着吃了,没想到创作出自己喜欢吃的品味了,我还给这可爱的卷卷起了个好听名字《鸡蛋夹心时蔬卷》并且自个还觉得超好吃哦!以后自己在家就可以搞定了,并且自己做的卫生也方便。。(*^__^*)嘻嘻……相信大家也都会爱上这款的,一个鸡蛋夹心时蔬卷加一杯豆浆或一碗稀饭就是美味及营养的早餐。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋夹心时蔬卷的做法步骤
1、见小贴士制作方法:如下
2、见小贴士制作方法:如下
3、见小贴士制作方法:如下
4、见小贴士制作方法:如下
小窍门
1.面皮(新疆拉条子)制作方法:温水加少许盐化开后加面粉揉成面团,将面团放置在有一定温度的地方。(十五分钟后揉下,然后整团抹上菜籽油再放置原位十五分钟)也可以做新疆拉条子面哦,只需多加十五分钟放置揉和。取出面团将面团平均分成小分,刚好手可以握住就行。然后将皮肤上抹油,(抹油是为了面皮好擀并且擀的很薄)小面团也抹上油一边擀着一边翻着。保证每张都是薄薄的面皮哦。平底锅加热放少许菜籽油,快速将擀好的薄面皮放入锅里。晃动平底锅不粘锅了就可以反另一面了,这时将一个整鸡蛋打开放在面皮上,用炒勺打烂蛋黄摊平即可。再反一下晃动平底锅不粘锅就可以出锅了。(提示:一定要放在一个保温的地方备用哦!不然凉了就不好卷了口感也会降低)
2.夹心时蔬的制作方法:将土豆、红萝卜切丝。炒锅加半大勺菜籽油烧热,先放土豆丝再加入香醋,翻炒一小会加入绿豆芽再次翻炒,最后放入红萝卜丝再放入十三香最后出锅前放入味精和香菜就好了,装盘备用即可。
3.大葱跟生菜是必须品哦!也是我的最爱!(大葱洗净切成长段,然后切丝。)
4.开吃了,先拿一张鸡蛋面皮抹上豆瓣酱(六月香这个牌子俺的最爱),再放上一张生菜依次加入制做好的时蔬菜和大葱丝包好卷起。哇……自己制作的鸡蛋夹心时蔬卷那叫一个好吃啊!!!
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