红薯夹心卷的做法,红薯夹心卷怎么做
甜品2.35W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯夹心卷的做法步骤
- 1、面粉300克加酵母2克加水140克
- 2、揉成光滑的面团
- 3、盖保鲜膜发酵
- 4、红薯洗净蒸熟
- 5、可以用筷子插孔,如果很容易完全插进去就是熟了
- 6、去皮放入大碗中
- 7、把红薯压成泥
- 8、我加了点黄油和白糖,这个随意
- 9、面团发酵至2.5倍大
- 10、取出放皮肤上揉匀、揉实
- 11、分割成两个均等的面剂子
- 12、取一个面剂子
- 13、擀开成大片
- 14、两个面剂子都擀成大片后,摞一块
- 15、把边修整齐成长方形
- 16、取一张面皮作为底部,铺上一层红薯泥
- 17、盖上另外一张面片
- 18、切成3到4厘米宽的条
- 19、取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈
- 20、依次扭好所有的面条
- 21、蒸锅刷薄油,放入面坯醒20分钟后开中小火,上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可
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