土豆泥夹心红薯华夫饼的做法，土豆泥夹心红薯华夫饼怎么做

“红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫

土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆泥夹心红薯华夫饼的做法步骤

• 1、面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。

• 2、馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。

• 3、红薯蒸熟捣泥。

• 4、取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。

• 5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

• 6、土豆洗净蒸熟，捣成泥。

• 7、加入黑胡椒碎和鸡汁。

• 8、搅拌均匀，备用。

• 9、面团长大至两倍，发酵完成。

• 10、将发酵好的面团分割成10等分。

• 11、取一块面皮按扁。

• 12、放一份土豆泥。

• 13、将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。

• 14、翻面，收口向下，按成饼状。

• 15、华夫机预热。

• 16、将面饼放在华夫机中央。

• 17、盖上盖子，加热2-3分钟。

• 18、揭盖，表面金黄。

• 19、出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

1、土豆泥的调味料可以根据自己口味随意替换增减，
2、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。