橙香华夫饼的做法,橙香华夫饼怎么做
“华夫饼好吃有好看,特别喜欢那格子美食。家里有个在燃气灶上用的模具,但是温度很不好控制,于是就搁置不用了。又入手了电动的华夫饼机,它采用食品级涂层烤盘,有优良的不粘性、耐温性盒悬浮性,轻轻松松就可以做出好看的华夫饼了。有了趁手的机器,参考了华夫饼书上的方子,做了这款橙香味的华夫饼,加了橙子皮碎和橙子汁,做好的华夫饼有橙子的香味,饼也松软香甜,很好吃。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橙香华夫饼的做法步骤
1、橙子洗后再用盐搓一下表面,然后再用清水洗净。
2、用擦蓉器把橙子表皮的黄色部分擦下来,橙子肉榨汁。
3、低筋粉,淀粉和泡打粉混合过筛2遍。
4、黄油无需放软,直接和白糖,粉类放在盆里。
5、双手搓成沙子状。这个过程也是让饼起酥的重要步骤。
6、搓好的粉里放入橙皮碎,鸡蛋。鸡蛋可以分两次放,也可以一次放入。
7、倒入橙汁。
8、搅拌成糊,盖盖饧发半小时。
9、华夫饼机,温度调到3档,预热到绿灯亮起。
10、烤第一个饼的时候,烤盘先均匀细致的刷油,然后倒入一半的面糊。
11、盖上盖子,翻转烤2--3分钟,有大量蒸汽冒出,再翻转回来,待蒸汽量变少,时间是用了4分钟。
12、打开看看颜色,就可以轻松取出来啦。我喜欢浅一点的颜色,如果喜欢颜色重的,可以适当调高一点温度。
13、烤好的华夫饼取出,放烤网晾一下。
14、烤好的华夫饼,可以直接吃,也可以配酸奶或者奶油来吃。我配了些自制的草莓酸奶。
小窍门
这个方子是两个华夫饼的量。我喜欢浅一点的颜色,如果喜欢颜色重的,可以适当调高一点温度,或者适当延长烤的时间。
-
酸奶机自制酒酿的做法,酸奶机自制酒酿怎么做
食材明细主料糯米(250克)辅料酒曲(3克)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)酸奶机自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水...
-
蔓越莓冰激凌的做法,蔓越莓冰激凌怎么做
“这些天看天气预报和新闻,都会看到好多地方一直在下雨。。。长江干流水位暴涨。。。钱塘江发生1955年以来最大洪水。。。哎,真的希望不要再发生什么灾难。希望风调雨顺,祈祷国泰民安。我们这里依然是一直的天气炎热,据说本周会下一场雨。等待着。炎热的季节还是少...
-
什锦龟苓膏的做法,什锦龟苓膏怎么做
“堆满了果料的龟苓膏五彩缤纷的,深褐色的龟苓膏体微微透着光亮。捧着精致小巧的小碗小匙,勺上一小块,坐着精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一样嫩滑爽口,回味甘美。”食材明细主料龟苓膏粉(20克)温水(40毫升)热水(400毫升)辅料木瓜(适量)香蕉(适量)猕猴桃(适量)草莓(适量)芒...
-
元宵肉馅汤圆的做法,元宵肉馅汤圆怎么做
“大家都知道传统汤圆的内馅都是芝麻、花生或是豆沙什么的,香甜可口。就算是那种没有馅的珍珠汤圆,加上美味可口的米酒一冲,那也是美味无比。可是爸爸和老公都不爱吃,他们一看到甜的东西就摇头。老公更加是滴“甜”不沾,而且还嗜肉如命。然后元宵不吃汤圆,那可是一大...