银鳕鱼的做法大全是这样的,喜欢吃一定要会做!
鱼,是人们在生活中经常会食用到的一种肉类,它一般都会带有着一股腥味,所以大家在烹饪它的时候,会加入一些去腥的食材,如生姜之类的。鱼的种类较多,银鳕鱼,便属于是一种特殊的鱼类,因为我们在市场上面所看到的银鳕鱼,一般都是冰冻的,需要解冻之后才可以进行烹饪。以下会为大家介绍到银鳕鱼的做法,来一起看看!
银鳕鱼的做法
1.香煎银鳕鱼
(1)将银鳕鱼把冻给解掉,然后再用清水清洗干净,晾干,再放到盆子里面,加入盐,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右,让鳕鱼可以入味。
(2)等银鳕鱼腌制好后,把蛋黄沾到上面,再涂抹上生粉。锅中入油,等油热好之后,把银鳕鱼给放到里面,煎成两面金黄色,最后再把煎好的银鳕鱼放到碗中,撒上点调味料,葱花,就可以吃了。
2.清蒸银鳕鱼
(1)将银鳕鱼给清理干净,再把水份给控干,加入少许的胡椒粉还有料酒给腌制一下。
(2)碗中加入生抽等调味酱汁,淋到银鳕鱼上面,撒上点葱花,枸杞,生姜丝,入蒸锅中,蒸制好,便可以出锅开动。
3.烤银鳕鱼肉
(1)将鳕鱼给清理干净,切成段状,再鱼段上面撒上适量的盐,胡椒粉,给抹涂均匀,再把切好的生姜片,还有红辣椒给放到上面,淋上,生抽,白糖,料酒,橄榄汁,搅拌均匀,腌制半个小时,让鳕鱼肉可以入味。
(2)接着烤箱预热好,把腌制好的鳕鱼给放到锡纸中,包裹好,烤制半个小时左右,就可以拿出来撒上点葱花,开动了。
4.麻辣银鳕鱼
(1)将鳕鱼给清洗好,在上面切花条,这样可以让银鳕鱼更好入味。
(2)锅中放入适量的油,等油热好后,把鳕鱼给放到锅中煎成两鱼金黄色,要小心翻面,因为银鳕的肉比较细嫩。
(3)接着锅中加入辣椒,蒜,葱,花椒,水,煮制半个小时左右,就好了。
5.银鳕鱼炖豆腐
(1)将银鳕鱼给清洗干净,切成段状,加入料酒,干淀粉给涂抹均匀。
(2)把鳕雪给煎一下,加入葱,姜,干辣椒段,再放入酱油,清水,等水煮开后,把豆腐切成块状,下入锅中,煮10分钟左右。
(3)最后,撒上点盐进行调味,把葱花也下入锅中,便可以关火出锅了。
银鳕鱼的做法,以上有为大家介绍到了五种,做法并不单一,大家可以选择一种自己在家里进行烹饪。吃火锅的时候,喜欢吃鳕鱼的人们也多,因为鳕鱼肉比较嫩滑,放到火锅中,清煮片刻就可以起锅了,煮得久,可能还会老。常食用鱼类食材,可以让人们的大脑越来越聪明!
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