螃蟹蒸着吃的做法大全,可一定要学会!
中秋时节,人们除了吃月饼,赏葱花之外,还会食用到一些螃蟹,因为螃蟹在农历九月份的时候,是最为肥美的。螃蟹的吃法比较多,可以红烧也可以清蒸,味道也是很不错的。螃蟹蒸着吃是最能保持原味的,以下小编就有整理到螃蟹的不同做法,喜欢吃螃蟹的人们,跟随着小编一起来看看吧!
螃蟹蒸着吃的做法大全
1.螃蟹蒸饭
(1)将米准备好,然后再清洗干净,把螃蟹清洗好,切成适合的大小,然后再倒上适量的料酒,这样是可以去除到腥气的。
(2)将米放到锅中,再按下煮饭键,等米饭差不多快煮好时,再把螃蟹放到锅中继续蒸,大约需要蒸十分钟左右。
(3)最后再撒上点芝麻粒就可以进行食用了。
2.蛋蒸螃蟹
(1)将螃蟹的内脏给去掉,然后把鸡蛋放到碗,加入盐,清水,给均匀的打散。
(2)在盘底放上一点和姜,再把螃蟹也加入,等水上汽之后,把鸡蛋液放上去蒸。
(3)蒸好之后,撒上点葱花,淋上点酱油就可以开动了。
3.粉丝蒸螃蟹
(1)将买回家的螃蟹,用小刷子给清洗干净,然后再把螃蟹的腮给去掉,清洗干净,切成小块状。
(2)葱花,红椒粒,蒜粒,生姜粒给准备好。将粉丝放到温水中泡好,焯一下,再捞起来
(3)将粉丝放到盘子里面,再把螃蟹也放上去,撒上盐,白糖,料酒,酱油,水,再撒上点生姜,葱花,蒜粒就可以了
(4)锅中加水,放上蒸茏,把盘子也摆上去,蒸煮10分钟左右,撒上点生姜,蒜,葱花,再淋上热油就可以了。
4.清蒸螃蟹
(1)将螃蟹给刷洗干净,生姜给切成薄片状,生姜片铺在蒸茏上面,把螃蟹放到生姜片上,就可以开始蒸螃蟹了。
(2)准备调酱汁,生姜末,蒜末放到碗中,加上生抽还有香醋,芝麻 油,就可以了。
(3)螃蟹蒸好,蘸上酱汁就可以开始食用了,味道可口。
5.蒜蓉蒸螃蟹
(1)将螃蟹准备好,再去除掉肠,腮,胃,心,这些都是不可以被食用的。
(2)接着再把螃蟹给清涮干净,放到大碗中,把蒜给切成蒜蓉,再把蒜蓉给撒到清洗好的螃蟹上面,撒上点料酒,这样可以去除到腥气。
(3)上锅蒸十五分钟左右就可以开动了,若是大一些的螃蟹则要蒸得久一些。
螃蟹蒸着吃的味道是很不错的,而且还带有着一股螃蟹的清香味。要想螃蟹蒸着好吃,那在进行烹饪的时候,还是需要加入一些生姜或者是料酒之类的佐料,这样可以让螃蟹的味道变得更好。以上小编有整理到关于螃蟹的蒸法大全,喜欢吃的人们,可以在家里面自己进行制作!
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