照烧的做法大全?喜欢吃照烧口味的人们,一定要学会做!
人们在平时的日常生活中,烹饪食材的时候,少不了会用到一些酱汁,如酱油,料酒之类的,这些酱汁,是为了能够让食材的味道变得更加的美味。不同国界的调味料种类都是不一样的,因为地域风俗的原因。照烧,便属于是一种调味料。以下小编将会为大家所介绍到的是,照烧的做法还有相关的介绍,我们一起来了解一下!
一、照烧
照烧,是起始于日本的一种烹饪方法。一般是指在烧烤肉食的时候,涂抹上了酱油,大蒜,生夹杂,清酒,之类的调味品,从而让烹饪出来的食品,带有着光泽。照烧这种口味传入到了国内,则口味就变得比较淡了,照烧所常用到的肉食种类,是比较广泛的,一般有鸡肉,牛肉或者是鱼肉。
二、照烧的做法大全
1.照烧牛肉
(1)将牛肉给清洗干净,切成薄片状,用来照烧的牛肉,要选择嫩一些的部位,最好是选择臀尖上面的肉,可以询问一下商家进行购买。
(2)接着再把牛肉给拍松,拍过的牛肉吃起来的味道会更好。
(3)然后再往牛肉的身上,倒入照烧酱汁,搅拌均匀,放到冰箱中冷藏一天左右,这样可以让牛肉更入味。
(4)锅中入清油,等油热好后,把腌制好的牛肉放到锅中,煎至变色就可以起锅进行食用。
2.照烧鸡腿
(1)准备好鸡腿,清洗干净,然后把鸡腿从中间给切开,再用刀拍打一下鸡肉,这样可以让鸡肉更容易入味。
(2)接着把鸡肉放到碗中,加入少许的盐,料酒,腌制一个小时左右。
(3)腌制好后,便可以开始调配酱汁了,在碗中,加入清水,盐,料酒,酱油,耗油,搅拌均匀,放到一边备用。
(4)锅中加入适量的油,把鸡腿放到锅中煎成两面金黄色,再把多余的油给倒掉,放入调配好的酱汁。
(5)用大火收汁,撒入一点味精,煮好,起锅装盘就可以吃了。
3.照烧猪肉杏鲍菇
(1)将杏鲍菇从中间切开,然后再切成条状。把猪肉切成片状,放到杏鲍菇的上面,从头开始卷,再撒上适量的盐,胡椒。
(2)锅中倒入油,等油热好之后,把杏鲍菇卷放进去,煎熟之后,淋上照烧酱汁,搅拌均匀,就可以起锅开动。
照烧,原来就是用一些调味料搭配所制作而成的酱汁,做法还是比较简单的,在家里面就可以进行制作。大家若是觉得调配照烧酱汁,太过复杂了,可以在市场上面购买已经搭配好的酱汁,买回家,淋到食材的身上就可以了,这也是很方便的一种选择。照烧一般都是搭配在肉食中的,这样可以让肉食的颜色更好看!
-
怎样做海鲜火锅,健康又鲜美的做法你不得不知道
秋冬季节是吃火锅的好时节,三两个朋友围在一起,点上一桌爱吃的菜,带上两瓶酒,说说近况,唠唠家常,仿佛寒冬都走远了,只剩下散发着火锅香味的热气萦绕在旁。但是有的人却说冬季不好,刚出锅的菜一会就凉了,吃海鲜都不方便了。这有何难,这不是有海鲜火锅吗?让小编来教你怎样...
-
蛋糕上的奶油怎么做的
蛋糕上的奶油是口感不错的美食,孩子特别的爱吃,那么,蛋糕上的奶油怎么做的呢,可以看看文章介绍的制作方式和步骤,蛋糕上的奶油不要多吃哟,虽然是口感营养都是比较好的,但是多吃的话容易导致身体长胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎么做的做法一材料:淡奶油,细白糖做法:买一...
-
新鲜柿子冻了能吃吗
马上又要到柿子上市的季节了,柿子是很多人都十分喜爱的水果之一,味道甘甜,肉质饱满。冻柿子是很多地方的一种传统吃法,把柿子冷冻起来,想吃的时候就可以吃,十分的方便。那么冻过的柿子可以吃吗?让小编带大家一起来阅读下文了解一下吧。一、柿子冻了能吃吗到了冬季之后...
-
熬夜吃什么对皮肤好呢
当然没有人想要熬夜,大家都希望能够早睡,这样第二天才有更好的精力来面对一天的工作和生活。而且熬夜是好皮肤的杀手,会导致皮肤暗沉,长痘。但是由于种种原因,很多人又不得不熬夜,那么,今天小编就要告诉你们,熬夜吃什么对皮肤好呢?熬夜吃什么对皮肤好呢1、柚子柚子含有...