腊鱼的哪些做法好吃，喜欢做菜的人们有的学了！

鱼，属于是一种生活在水里的生物，喜欢吃鱼的人们也是很多的。主要还是因为鱼肉，它的脂肪量不高，还具有养颜的作用。鱼可以烹饪的菜色多，蒸煮炸都可以把鱼的营养给打造出来。腊鱼，属于是鱼的加工方式，当鱼给制作成腊鱼之后，还需要进行二次加工，才能制作出可口的美食。以下就让我们看看腊鱼的做法吧!

腊鱼的哪些做法好吃

1.腊鱼烧肉

(1)准备好腊鱼，五花肉，生姜片，冰糖，葱等原材料。

(2)把五花肉清洗干净，切成合适的大小，在锅中加入水，等水开之后，放入五花肉煮几分钟之外捞起来沥干。

(3)将腊鱼给清洗干净，锅里放油，等油热了之后，下入腊鱼入锅煎一会儿。

(4)把腊鱼煎的两面金黄色之后给捞出来，把五花肉给放下去炒香，再加入冰糖生姜片，一起翻炒。

(5)冰糖遇热化完之后，放入适量的料酒与生抽进行调色，去味，再加入适量的水。

(6)把煎好的腊鱼一起放到锅里，炖合适的时间，汤汁收浓后加入适量的盐，葱花便可以出锅了。

2.剁椒腊鱼

(1)准备好腊鱼，辣椒，酱油等调味料，把辣椒给剁成合适大小，鱼清洗干净后切好。

(2)锅里放油，油热后加入腊鱼炒香，再适量的淋点料酒，去除鱼的腥气。

(3)腊鱼炒香后，放入剁好的辣椒，再加上盐，酱油调味。

(4)将腊鱼翻炒入味，加入葱花便可以起锅了。

3.酸辣腊鱼

(1)把酸菜给切碎，准备好的腊鱼给切成合适的大小。

(2)锅里放油，倒入酸菜与腊鱼一起翻炒加入适量的生抽与鸡精。

(3)等酸菜的水分炒干，放入葱花便可以起锅食用了。

以上为大家介绍到了腊鱼的相关做法，平时喜欢吃鱼的人们，可以自己在家里面自己进行制作。在味道的把控度上面会比较强，腊鱼带有的盐份会比较多，所以在食用的时候，不可过量的食用过量了!