苦瓜不苦的做法大全，喜欢吃甜的人们来看看

苦瓜，因为味道有点苦涩，所以人们便将它给称之为了苦瓜，它在我国所种植的时间比较久了。夏天天气比较炎热的时候，人们适量的吃一些苦瓜类的美食，是可以起到呵护身体的作用的。苦瓜最独特的味道，就是它的苦味，以下让我们一起来看看苦瓜的做法大全吧1

苦瓜不苦的做法大全

1.蜜汁苦瓜

（1）将枸杞用水清洗干净，备用。苦瓜切成两段，把它中间的瓢给去掉，再切成薄片状。把切好的苦瓜放到碗中，加入适量的盐，腌制十分钟左右，把它的水份给挤掉。

（2）然后再把苦瓜放到碗中，另取一个小碗，加入蜂蜜，香油，白开水，搅拌均匀，把调好的蜜汁和着枸杞子一起浇到苦瓜身上，冷藏一段时间就可以开动了。

2.苦瓜焖排骨

（1）锅中加入清水，油还有盐，等水开了之后，把苦瓜放到开水中给煮熟透。

（2）排骨放到沸水中焯一下，把血水给焯掉，这样的排骨会更好吃。生姜切成丝，蒜拍碎备用。

（3）锅中倒入适量的清，等油热好之后，把白糖放到锅中，给炒到融化，然后把排骨放到锅中，炒到裹上糖色。

（4）再加入生姜，蒜炒香，再倒入蚝油，生抽，料酒，炒合均匀，接着再放上清水，没过排骨，煮半个小时左右。

（5）最后放上苦瓜，用中火焖煮十分钟，再撒上盐，鸡精就可以出锅了。

3.苦瓜炒虾仁

（1）将虾仁给清洗干净，然后再把虾线给去掉，放到碗中，加上料酒，淀粉给和均匀。

（2）生姜切成片，葱打结好，放到虾仁里面，再放上半个小时。苦瓜切成条状，放到盆子里面，撒上盐，腌制十分钟左右。

（3）腌制好之后，苦瓜会有苦水出来，把水给倒掉，然后再把苦瓜放到沸水锅中给焯一下，再用水冲凉。

（4）锅中加入油，把虾仁放到锅中，炒一下，再加入苦瓜一起翻炒均匀，最后把它盛到碗中，就可以吃了。

4.苦瓜煎蛋

（1）把苦瓜清洗好，切成薄片状，再撒上盐，把这苦瓜水给挤出来，然后放到清水中清洗干净。

（2）苦瓜放到碗中，加入葱，蒜，鸡蛋，白糖，胡椒粉，盐，搅打均匀。

（3）锅中倒入适量的油，等油热好之后，把苦瓜鸡蛋倒入锅中，慢慢的煎熟盛到盘子里面就可以动了，在夏天吃开胃又清暑。

苦瓜的做法，以上小编为大家整理到了四种，不知道有没有大家喜欢的。苦瓜要想不苦，可以加入一点盐，把它的苦水给挤掉，再进行烹饪，这样的苦瓜所含有的清香味是很足的。苦瓜虽好，可是也不可一次食用过多了，以防给身体造成影响，苦瓜除了烹饪之外，还可以用来泡水喝。