还没有看过羊肉卤的做法大全吗,快来看看吧!
羊肉通常以其温补的效果被人们所喜爱,通常在冬季,大家都会选择羊肉作为自己家的美食。无论是在什么季节,大家都可以使用一些羊肉,通常对身体都有不错的好处。羊肉的做法有很多,不知道大家有没有听说过羊肉卤呢?下面小编为大家介绍一下羊肉卤的做法大全吧!
还没有看过羊肉卤的做法大全吗,快来看看吧
一、羊肉卤的做法一
材料:羊肉,白糖,生姜,料酒,,酱油,八角,香叶,白萝卜,辣椒,胡椒粉,小葱,食用油
步骤:
1.将新鲜的羊肉放在沸水中焯一会儿,这样做的目的是除去羊肉表面的浮血以及羊肉的膻味。
2.锅中热油,加入少量的白糖,等到白糖变成褐色的时候,再加入切好的羊肉。不停地搅拌,接着将大火转为中火。
3.在锅中依次放入姜片,适量的八角,香叶,,辣椒,白萝卜,少量的料酒和酱油。
4.开大火,加入少量的温水,煮沸后,继续焖煮羊肉。等到羊肉的味道浓郁的时候,再加入少量的食用盐和胡椒粉。
5.最后就可以摆盘出锅老了。
二、羊肉卤的做法二
材料:羊肉、葱姜蒜、豆瓣酱
步骤:
1.将羊肉放在沸水中焯一会儿,拿出后切成小块。
2.锅中烧水,加入适量的姜片,将块状的羊肉放在锅中煮烂。
3.羊肉中的骨头取出,只保留肉的部分,放在盘中。
4.取一个小盘,在盘中挤上豆瓣酱。吃的时候,取适当的肉蘸取豆瓣酱,放在嘴中品尝。
三、羊肉卤的做法三
材料:羊肉、食用盐、料酒、酱油、花椒、葱姜蒜、香料
步骤:
1.将羊肉放在沸水中焯一会儿
2.锅中热油,加入香料和葱姜蒜爆香。
3.接着加入羊肉不停地翻炒,接着加入适量的温水,开大火熬煮羊肉。
4.大约半小时后加入少量的食用盐就可以食用了。
以上就是小编为大家提供的羊肉卤的做法大全了,上面的三种方法不知道大家都有没有学会呢?按照小编的步骤一步一步地进行操作是非常简单的。如果大家有时间感兴趣的话,还可以自己进行创作,一定会有非常奇妙的创作,还能给自己和家人带来美味的享受哦。
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