喜欢吃红薯的朋友们看过来，红薯做法教你几招

提到红薯，我首先想到的就是每年冬天，满街小巷里飘散着的烤红薯香气，我是非常喜欢吃烤红薯，不知道大家喜不喜欢呢？红薯的做法有很多，总体来说都是以甜口为主，那么今天我就来为大家多分享几种好吃的红薯做法，我们一起来看一看吧。

一、红薯饼

材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

二、拔丝红薯

材料：红薯、白糖、醋、油

做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。喜欢吃红薯的朋友们不要错过这道菜。

三、红薯糯米果子

材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

四、红薯麻团

材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

五、炸红薯棒

材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

喜欢吃红薯的朋友们看过上述做法，是不是已经跃跃欲试了呢？红薯的营养成分非常高，蛋白质的含量要比大米高七倍，而胡萝卜素的含量也要高于胡萝卜3.5倍。嗯因为红薯中脂肪含量特别的少，因此是用红薯代替主食的话，还可以起到一定的减肥功效。