羊脑怎么做好吃,喜欢吃羊脑的朋友看过来
经济水平决定了你的生活水平,这句话很是有道理的,随着社会经济的发展,提高了我们的生活水平,慢慢人们就开始追求物质上的享受,从吃的方面尤为注重,吃的越来越好了,顺便也带火了一些吃货们,做起了视频直播吃东西,吃各色各样的食物,比如螃蟹、辣条、面条、羊脑等等,今天小编要给大家介绍的就是羊脑,是不是有些朋友会觉得很恐怖呢,平时是不是很少听到吃羊脑的呢,那么下面小编就跟大家讲讲羊脑怎么做好吃?
羊脑怎么做好吃
很多人可能听说过吃猪脑的、羊蝎子的、蛇肉的等等,是不是很少听吃羊脑的,其实羊脑滋补作用也是很大的,羊脑是食用的羊的脑髓,能够有补脑的功效,吃哪补哪不是没有道理的,因为个人口味差异,小编给大家准备了两种口味的做法,一种是辣的,一种是不辣的,下面就跟着小编做羊脑吧。
1.炖羊脑
食材准备:羊脑一个、枸杞10颗、桂圆8颗、老姜一个。
首选把羊脑处理干净,羊脑放入清水中漂洗,去掉羊脑的血筋,老姜切片备用,桂圆直接去壳;然后锅中烧水把姜放入,待水开后放入羊脑,在水中氽一下,去血色,最后将羊脑放入锅中,加入桂圆,放少许生姜,注入水开始炖羊脑,时间大概40分钟就可以了,待羊脑煮熟后,撒入枸杞,不要提早放入枸杞,不然会有酸味。这就是炖羊脑的做法了。
2.烧麻辣羊脑
食材准备:羊脑一个、花椒50颗、指天椒辣椒20颗、姜一个、蒜一个、葱花少许。
我们先把辣椒、生姜、蒜清洗剁碎备用,羊脑的处理方法都是一样的,跟炖羊脑一样,把羊脑放入水中漂洗去掉血筋,然后烧热水放入生姜氽一下羊脑,去掉羊脑的异味,吃起来口感会更舒适,氽羊脑然后再换水烧开把羊脑煮十分钟,捞出来可以切碎,喜欢整个吃的也可以不切备用,锅中放油,将花椒和剁碎的辣椒、姜、蒜一起倒入锅中爆炒,倒入少许的酱油、鸡粉,成一个汁状,浇淋在羊脑上,就完成了。这种吃饭有点像火锅的吃法。
以上就是给大家讲的羊脑怎么做好吃,介绍了两种制作羊脑的方法,平时我们南方人是很少吃羊脑的,一般吃的都是猪脑,吃羊脑在内蒙古一代相对较多,因为地域的原因,那边养羊特别的多,喜欢吃脑髓的朋友们,可以学习小编介绍的做法,给自己做起来,而且羊脑的营养丰富,特别的滋补,还有美白的功效,今天小编就介绍到这里,喜欢的朋友赶紧行动起来吧。
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