东北过年吃啥，想了解的的朋友看过来

春节绝对是中国人一年最为隆重的一个节日，每年过年的时候，家家户户都会准备很多的食材，做一大桌子的美食供一家人一起吃，那么不同地区的食物也是不一样的，春节的菜往往都具有浓郁的地方特色，今天我们就来给大家介绍东北过年吃啥。

东北过年吃啥

1.哈尔滨：得莫利炖鱼

得莫利炖鱼的名字是根据俄罗斯语因以来的，它的原产地是在俄罗斯的得莫利村，这也是这个名字的由来，这道菜到现在已经有了一百多年的历史，由于这个村子离松花江很近，所以说会以打鱼为生，这里的人会把打来的鱼和豆腐，宽粉条，炖在一起吃，和东北的吨大菜如出一辙，但是味道又十分的鲜美，也符合东北人的口味，所以在东北地区尤其是黑龙江省流传开来，最终演变成了春节美食。

2.大连：咸鱼饼子

大连同样也是一个捕鱼业非常发达的地区，这里的鱼都是很鲜美的，到了冬天，能够吃到的新鲜蔬菜比较少，只有萝卜白菜，当地人为了省事，就会准备一些咸鱼，在入秋的时候开始晾晒，到了冬天就能够吃了，咸鱼炖萝卜和苞米饼子搭配在一起味道特别的好，现在也出现在了过年的饭桌上。

3.齐齐哈尔：杀猪菜

到了过年，农村人民都有一个习俗就是要在一头猪，把猪肉身上贵的地方留着过完年售卖，剩下的肥肉和下水用来制作杀猪菜，用自己腌制的酸菜搭配上肥肉肥肠，肥肉和肥肠都需要先切片放入到锅里煮一下，过一遍油，在和酸菜一起炖着吃，这么做的目的是减少油分，现在人们也会根据自己的喜好加入粉条，豆腐，在过年的时候一家人围着杀猪菜吃是很温馨的。

4.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族一带，狗肉肯定是要吃的，这里也流行吃狗肉火锅，和我们平日里吃的牛羊火锅不一样，这里的主要食材是狗肉，而且还要加入大量的辣椒，吃完觉得浑身都很暖和，十分适合冬天，过年的时候全家人一起吃。

5.长春：地三鲜

地三鲜在长春可是一道名菜，家家户户都会在过年的时候吃，把土豆，茄子，辣椒，炒在一起，就是美味的三鲜。

相信我们国家其他地区的朋友再看了文章的介绍就知道东北过年吃啥，由于东北地区到了冬天十分的寒冷，所以他们在选择食材的时候一般都会挑热性的，吃了能够驱寒，具有独特的地域特色，如果有机会去东北旅游，也可以尝一尝这些美食哦。