喜欢吃羊杂碎的看过来，羊杂碎的做法

美食永远是大家十分热衷的话题，毕竟是“民以食为天”而今天跟大家讲的是吃多了羊杂碎的威胁，相信大家在了解了之后会合理的安排食用量。毕竟身体才是革命的本钱，所以就算大家都十分喜爱羊杂碎这个美食，但是还是要注意吃多了是会有一定危害的，切勿大量饮食。

羊杂碎的制作方法

1.首先应该将新鲜的羊肚和羊肠清洗干净，然后将它们放入煮开的一锅水里面烫一下，然后将它们捞出来，放在案板上，再次将它们清洗干净之后备用。

2.在清洗的时候一定要注意将羊的内脏反复清洗干净，这样才能够保证不会影响到菜肴的口味。

3.将处理好的羊的内脏全部一起倒入沸水里面煮一下，直至焯出血沫，然后将它们捞出，洗净。

4.将刚刚锅里煮过的水倒出，重新换清水煮开，然后再倒入姜片、花椒、八角、切好的葱段、盐以及清洗干净的羊肚、羊肠等。将它们用小火炖至两个小时以上，然后再将它们捞出备用。

5.将羊肚羊肠等切好，然后准备好香菜，将香菜洗净。

6.将锅烧热，然后放入底油，油热之后放入一小把花椒爆炒。加入羊肚羊肠羊肝之后翻炒一下。再放入葱和生姜将它们炒出香味，再放入辣椒翻炒，之后加入一些辅菜，比如土豆片。然后再加入水，小火慢煮，等煮的差不多的时候再放入老抽和酱油以及其它调料，然后再煮一会就可以出锅了。

虽然羊杂碎十分美味，但是大家在烹饪的时候理应注意少油少盐，健康饮食才是最为重要的。在烹饪时也应该多放一些蔬菜，或者是加入一些其它辅食，均衡饮食，增加羊杂碎这道菜的口感和营养。在处理这道菜的时候也要注意仔细处理好羊的内脏，仔细的用水清理，保证食物的干净，这样才能保证这道菜完美的口感。