如何做羊汤,喜欢吃羊肉羊汤的朋友可一定要看看啊
说起羊肉,身边有很多的朋友都是非常喜欢吃的。羊肉的营养价值很高,含有的营养成分非常的多,具有很多的养生保健功效,我国自古就有入秋和冬至吃羊肉喝羊汤的风俗,可见古人很早就发现了羊肉的功效哦。不过羊肉的价格可不便宜,在家自己做的话会更加实惠哦,我们在家如何做羊汤呢?
一、如何做羊汤
羊肉汤好不好喝,除了羊肉筋道的嚼劲之外,汤是关键,所以外面的羊汤馆在熬汤上面都有各家的做法,但主要步骤其实都是差不多的:
1.买些猪大骨和羊棒子骨,连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中,加冷水大火熬开,撇去浮沫,然后小火慢炖。这个普通家庭都可以做到,无外乎多买点猪大骨和羊棒子骨,然后要有一口大一点的锅。有
2.些羊肉汤馆的汤特别好喝,主要是因为在锅里放了自己配制的香料包,在家里怎么办呢?这个就没必要了,只需放点花椒和姜片即可,注意,千万不能放八角,这味香料非常不适合羊肉汤。
3.另外也可加些葱段,熬好后捞出来扔掉即可。还有一点需注意,熬汤的时候千万别加食盐,否则羊肉会发柴。
4.还有一点,要想把汤做成奶白色,买一条鲫鱼,用纱布包好放入锅中同煮,出来的汤颜色会很好看。
二、羊肉的营养价值及功效
1.促进消化
羊肉汤性质温和,特别适合人们在冬季食用,这样不单能增加人体需要的热量,提高人体的抗寒能力,还能促进人体肠胃中消化酶的分泌,能修复胃黏膜,提高脾胃消化能力,既能促进消化,又能延缓衰老。
2.滋补强身
滋补强身也是羊肉汤的主要功效,羊肉汤营养丰富,它含有大量高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸,人们食用以后能缓解身体虚弱,也能增强身体素质,而且能减少腰肌酸软和阳痿早泄等多种不良症状发生。
3.养肝明目
羊肉汤不单能补益精血,还能养肝明目,它含有的多种微量元素能直接作用于人类的眼睛,能预防视力下降,也能有效减少腋毛和白内障以及青光眼等常见眼科疾病的发生。另外平时多喝羊肉汤还能保护肝脏,提高肝脏的解毒能力,能有效促进人体内毒素的代谢。
4.补血温经
平时多喝羊肉汤还能补血温经它不但能缓解人类的血虚和血虚引起的面色暗黄,还能缓解女性的因血虚引起的经期腹痛和月经不调,另外平时多喝羊肉汤还能延缓衰老,它不单能提高人体各器官功能,还能滋养肌肤,减少皱纹生成,能让帮人体留住青春保值一种年轻的状态。
看了上面这么多关于如何做羊汤的方法介绍,相信大家对于羊肉羊汤的营养价值及功效应该都有了一个比较全面的了解了吧。说起来,羊肉羊汤在北方可是非常的流行的,入秋之后,菜场的羊肉可以说是供不应求的哦。大家喜欢吃的,可以自己买一些,在家里做卫生又美味的羊汤哦。
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