柚子怎么保存,想长期吃柚子的朋友一定要看一看哦!
说起柚子,身边有很多朋友都非常的喜欢吃,没到柚子上市的时节,总是很积极的就去买来吃,有的甚至是天天要吃,怎么吃都吃不厌的那种。柚子浑身都是宝,皮可以泡茶喝,果肉营养价值很高,具有多种功效。但是柚子的时节很短暂,要怎么保存,才能长期吃到柚子呢?
一、柚子怎么保存
1.保鲜膜包裹 一个完整的柚子,只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实,避免空气、水分的进入,一般能保存1个月以上依旧新鲜美味,如剥了皮的柚子,也同样可以用保鲜膜包裹,避免细菌等微生物的入侵,来延长其保质期,通常可保存2—3天左右。
2.用柚子外皮包裹 另外在剥柚子的时候,可以在略靠近柚子头(就是略小而尖的部分)1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮,不要划到果肉,一只手按住柚子,另一只手食、中、无名指沿着划开的缝隙插进去,向上用力并慢慢转动柚子,把柚子皮略小的这顶帽子摘下来。用大拇指沿着果皮和果肉的接触部向下用力并转动柚了皮,给柚子留下外套,这样吃不完剩下的柚子就可以放回我们留下的柚子的“外衣”和“帽子”里,由于柚子皮厚且富含水分,所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持果肉的水分,以达到延长保鲜期的效果,通常可以保存2—3左右。
3.冰箱冷藏 剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏,当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着,这样能避免水分流失,减少细菌滋生,不过也不能放太久,一般3天以内尽快吃掉。
4.加工成柚子酱 柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用;而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右。
二、柚子可以放多久
1.完整的柚子
1个月以上 保存柚子最适宜的温度在10度以上,而且柚子怕水,平时未剥皮且表面完好的柚子,只需放在阴凉通风处存储,一般可以放置1个月左右还依旧味美多汁。
2.剥好的柚子
2—3天左右 但要是柚子剥了外皮之后,就没有了保护层,不仅容易遭受细菌等微生物入侵,还容易流失水分,降低口感,需要将其放入冰箱保存,一般在温度10度以下能存放2—3天左右。
看了上面这么多关于柚子的营养价值及功效的介绍,相信大家对于柚子怎么保存也应该有了一些自己的心得了吧。柚子的保存方式有很多,除了上面介绍的这些,还有一些独特的方式。柚子作为一种高营养价值的水果,一直以来都深受人们喜爱,如果保存得当,那就是很多人的口福了。
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