制作全羊汤佐料有哪些,全羊汤的制作方法各位看官请收好
提起羊汤,想必大家并不陌生吧。我们都知道羊汤是一种很有营养的食材,所以好多人都会去食用。在人们眼中羊身上的每一个部位都是非常与众不同的,所以好多人都爱上了全羊汤。那么,我们在家制作全羊汤需要什么佐料呢,一起来和小编看看制作全羊汤佐料有哪些吧。
一、制作全羊汤的佐料有哪些
羊肉是一种非常好的食材,尤其在天冷的时候,喝上一碗热乎乎的全羊汤会觉得异常温暖。一碗好的全羊汤喝起来清新不腻,而且没有羊膻味,所以制作全羊汤的佐料更是精华所在。每个人的口味不一样,所以制作全羊汤用的配料都会不一样,但是这些佐料都是大同小异的。常见的制作全羊汤的佐料有花椒、桂皮、茴香、大葱、陈皮、砂仁、白芷、香油、香菜等等。
二、全羊汤的制作方法
1.需要的材料:全羊肉、陈皮、生姜、肉桂、茴香、丁香、香菜、食用盐、红油、葱油、香葱
2.制作方法
(1)全羊肉拆解一下,放入盆中用清水浸泡。
(2)把香料放入香料袋里待用,香菜洗净切成香菜末待用,大葱洗净切成葱末待用。
(3)取一口锅把浸泡后的羊肉放入锅中,之后把香料袋放入锅中。大火烧煮一个小时后可以作为原汤使用。
(4)将原汤加热一个小时,并冷却。这样切羊肉片不会散。
(5)把煮好的羊肉切成片放入碗中加入羊肉汤,撒上食用盐、葱油、红油、香菜末、葱末即可。
三、制作全羊汤注意事项
1.在煮羊汤之前一定把羊肉放进水中浸泡,这样可以去除血水。
2.再煮全羊汤的时候需要把汤中的浮沫去除掉。
3.可以提前准备一些羊脂,可以在锅中汤汁煮沸的时候放进锅里,这样的羊肉汤喝起来味道会更香更浓,口感会更好。
制作全羊汤佐料有哪些,相信通过上文的介绍您一定知道答案了。羊汤在全国都是很有名气的食物,深受人们的喜爱。做好的羊汤不仅喝起来味道鲜美,而且羊肉也是熟烂可口的,感兴趣的小伙伴快来试试吧。
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
手工脆蛋卷的做法,手工脆蛋卷怎么做
食材明细主料面粉(50克)黄油(50克)糖(40克)鸡蛋(2个)芝麻(20克)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。5、搖動平底鍋...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...