芹菜是素的吗，喜欢吃素菜的朋友多看看哦！

说起芹菜，是一种非常美味爽口的佳肴。我们都知道菜场和超市里有芹菜售卖，而且芹菜是非常好辨认的，高高直直的茎干，香气扑鼻的芹菜味。就算是闭上眼睛，很多小伙伴也能够闻出来时芹菜的。另外，芹菜的营养价值可是非常丰富的哦，适合各色群体食用哦。

一、芹菜是素的吗

芹菜当然是素的。属伞形科植物，在我国有大面积种植，是中国人最常也是最喜欢吃的一种蔬菜。其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。

二、芹菜的功效

1.降压

芹菜的营养成分中，有一种酸性物质有利于降低人体血压。对于存在高血压的人，还是适合适量食用芹菜。特别是处于怀孕后期的女性以及老人家，都是可以通过食用芹菜养生。

2.安神

芹菜中也含有一种碱性物质，有安神的效果。现代人经常需要熬夜加班，有些工作力度还是比较大的，神经总是处于紧张的状态，通过食用芹菜安神也是很不错的效果。

3.消肿功效

芹菜的营养物质中，有一种利尿成分，这种成分有利于缓解水肿的问题。特别是存在身体发肿的情况，适量食用芹菜吧。

4.养血

芹菜中含有一种铁元素，贫血的人适量食用芹菜补铁，缓解贫血问题。因此，存在贫血的人，适量食用芹菜还是不错的。

5.防癌

芹菜的纤维含量较高，利于肠道的蠕动。因此，食用芹菜，有利于肠道中有害物质的排除，这能够缓解致癌物质的残留。芹菜纤维也利于缓解便秘的问题。女性食用芹菜，也是有美容功效的。

三、芹菜的营养价值

1.芹菜中含有的微量元素很多，还有一些蛋白质和食物纤维，高血脂的人也是适合食用芹菜，芹菜也利于肠道的蠕动。对于改善人体亚健康有一定的效果。

2.由于芹菜的安神作用，经常处于高压工作的人或者是痛经情况的人，还是可以适量食用芹菜，缓解紧张的状态。

3.芹菜的营养成分很高，高血压患者以及存在贫血状态的人，适量食用芹菜也是不错的。不过，要是存在肠胃不适或者是脾胃虚寒的人，少吃芹菜比较好。

看了上面这么多关于芹菜的介绍，包括它的营养价值、功效作用，大家应该对芹菜是素的吗这个问题有了自己的答案了吧。严格说起来，芹菜当然是素菜了，因为它是我我们最常见的家常蔬菜之一，现代人中有很多人都有三高，吃芹菜可以有效的降低三高，要多吃哦。