如何做桃酥，喜欢吃的的朋友可不要错过哦！

说起桃酥，很多朋友都一定有品尝过的，喜欢吃酥的朋友中很多有青睐吃桃酥，因为桃酥的口感非常棒，还有浓浓的桃子味。但是，大家也都知道，酥这种食物，并不是每个地方都有的卖的，而且很多卖点的口味也不一定是自己喜欢的。那么，我们是否可以自己在家做呢？

一、如何做桃酥

食材准备

60克白奶油，65克黄奶油，170克砂糖，3克小苏打，3克溴粉，5克泡打粉，30克全蛋，250克低筋面粉，清水适量，蛋液、核桃仁各适量

烹饪步骤

1.将白奶油、黄奶油、砂糖、溴粉、小苏打、泡打粉混合拌匀。

2.分次加入全蛋、清水，搅拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉，反复堆叠，揉成面团。

4.取出面团，置于案台上，将面团搓成长条状，分割成约30克一个的小面团。

5.将每个面团分别搓圆再压扁，放在烤盘上，在中间按一个小孔，然后静置30分钟。

6.静置好后用刷子在表面刷上一层蛋液，再放上核桃仁装饰。

7.烤箱先预热好，然后放入烤盘，以140℃的炉温烘烤30分钟，烤至金黄色出炉，冷却脱模即可。

二、做好吃的桃酥的注意事项

1.和面的时候千万不要打圈和面，用筷子来回和面或者是画十字都可以。

2.将鸡蛋液倒入面粉的时候千万要留下来一点，不用多，只要够最后一步刷在桃酥上面的就可以了。如果做的桃酥不多留下碗底那一些鸡蛋液就可以了。

三、桃酥营养价值

桃酥的营养成分：桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

四、桃酥的功效和作用

1.健脑护心

核桃中含有大量的营养元素，能起到健脑，保护心脏的功效。

2.降低胆固醇

核桃酥中的核桃有亚油酸元素，亚油酸能吸走肠道内的脂肪，能起到降低胆固醇的功效。

3.促进血液循环

核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化引发的并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

4.改善消化系统

核桃中含有丰富的多不饱和脂肪酸、以及丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

5.保护皮肤

核桃中含有丰富的对人体皮肤有好处的角鲨烯和人体必需脂肪酸，人体很容易吸收，可以使皮肤有弹性和润泽。

6.增强内分泌系统的功能

核桃能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。

7.强健骨骼

核桃中含有天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸，这些元素有助于人体对矿物质的吸收促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

看了上面这么多关于桃酥的介绍，相信大家对于如何做桃酥也都学到了基本的操作知识了吧。其实桃酥的做法并不算太复杂，大家只要自己自己买齐食材，比如鸡蛋、面粉、小苏打、核桃仁等等，然后按照上面的步骤来，自己在家就可以做出美味香甜的桃酥哦。