开胃的素菜有哪些,来看看公认最好吃的4道开胃素菜!
作为一名吃货,是抵抗不了美食的诱惑的,世界上的佳肴菜品如此之多,总有一款菜品你会喜欢!即使是对食物再挑剔的小伙伴也会有他的最爱,再刁钻的胃口也有它青睐的味道。你认识的开胃素菜有哪些呢?接下来就来看看这几道公认最好吃的开胃素菜!
开胃的素菜
一、虎皮青椒
这第一道开胃的素菜叫虎皮青椒,这道菜看着简单,做起来可是不简单的,尤其是要做出来好吃才行。首先准备一斤做左右的青椒,再准备适量的大蒜,然后把大蒜去皮,拿刀拍碎,然后切成末状起来备用。
拿出来一个碗,依次加进去一勺左右的盐、一勺醋、两勺白糖和一勺老抽调拌好备用。准备好炒锅,烧热了后加进去青椒,快速的转动炒锅,小火慢慢的煎,煎的有些发焦的时候盛出来。再次热锅,倒上一点点油,放进去大蒜和两勺豆豉翻炒,直至炒出来香味的时候加进去青椒,然后再倒进去调味汁,调到大火翻炒,最后加上鸡精,调到大火慢慢翻炒即可出锅。
二、响油芦笋
响油芦笋,首先准备好材料,然后把烧一锅水,等到水烧开后,加进去少量的盐和油。接下来加进去芦笋焯一焯水,等到变色后捞出来。准备一个碗,加上鲜酱油和蚝油调拌均匀后,倒入焯过水的芦笋上。然后撒上准备好的蒜末和红辣椒碎。最后烧开油,浇在上面,看着哧哧响的菜,开始动口吧!
三、酸辣毛豆
酸辣毛豆,首先把毛豆洗干净,然后剪掉毛豆的两端的头。在锅里面加上少量的食盐和花生油一起煮,煮熟之后捞出来备用,等它凉一下。然后把蒜切成片,把辣椒切成段。在锅里面加上少量的油,加上花椒炒出来香味,再加上蒜和辣椒一起炒。
最后把毛豆放进去,一直翻炒,炒的觉得适合自己的口味的时候就可以加上一些盐调味了。最后可以顺着锅的边浇上一些米醋,然后翻炒均匀就可以了。
四、松仁玉米
最后一种就是松仁玉米了,首先要准备好甜玉米,把玉米粒都剥下来备用,松仁的话要买那种已经开口的,或者是已经炒熟了的。如果不小心买错了的话,最好是要自己炒一下,好要把松仁剥干净以后备用。
准备黄瓜和胡萝卜切成丁备用,注意这里的胡萝卜和玉米要提前的煮一下,最好放点盐,然后沥干水放在一边。锅里面加上一点点油,把沥干水的胡萝卜和玉米倒进去翻炒,因为黄瓜的水比较多,因此可以最后放进去,加上一点点盐,再来一点糖,翻炒均匀以后立马就出锅。
看了上面四道开胃的素菜食谱,不知道你有没有有所了解呢?学会了立马在家任性吃!别人都在吃肉长肉,偶尔吃吃素对我们的身体也是很好的!尤其在盛夏很多朋友容易胃口不太好,这几道家常素菜小炒,鲜美开胃,清爽不腻,而且很下饭,也非常适合在夏季吃哦!
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