平底锅煎羊排什么时候放孜然

腌制时放和出锅前放。在煎羊排前，要处理好羊排，要把羊排放水里浸泡，把血水浸泡处理起到减少膻味的作用，泡过水就进行腌制，要放葱姜蒜、料酒、酱油和孜然等材料腌制。腌制一个小时以上才能煎，在羊排煎得七八分熟就可以再次撒孜然下去了，最好是撒孜然粉，吃起来不会有颗粒感，孜然味道没那么重。