巧克力奶油蛋糕的做法 黑白系巧克力奶油蛋糕 巧克力奶油蛋糕怎么做

“黑白配，
最简单干净的两种颜色，
没有太多色惊喜，
但却是永远的绝配。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

• 1、制作蛋黄糊：蛋黄加入细砂糖打散，加入色拉油和水搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

• 2、蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡

• 3、蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀

• 4、倒入8寸圆模中，稍微震荡几下消除大气泡

• 5、170度烤45-55分钟，烤好后倒扣在烤架上

• 6、将烤好的蛋糕切片，我用了其中两片

• 7、100克动物性淡奶油加糖打发

• 8、在第一片蛋糕上抹上淡奶油

• 9、将另一片蛋糕盖在上面

• 10、黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱，将巧克力酱抹在蛋糕表面

• 11、在两层蛋糕片中间挤上一排奶油

• 12、在蛋糕表面装饰上车厘子

• 13、最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可

小窍门

简单的色系，简约的装饰，这款蛋糕非常适合送给男士哦！~