美味的法式纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
法式纸杯蛋糕,这是一款深受大家喜爱的甜食啊!无论是大人还是小孩,都对这道法式纸杯蛋糕赞不绝口。而且这款纸杯蛋糕食材十分简单,烘焙方法那就更不用说了,轻轻松松就能制作好。亲们快去购买些原料回家自己动手试试吧,烘焙出来的成品一定会让你大吃一惊。
主料
黄油 :200全蛋液 :160
牛奶 :40
低筋面粉 :200
糖粉 :140
辅料
泡打粉 :3.5g具体步骤
1.动物性黄油切成小块,室温软化至可以轻松一指插穿
2.加入全部糖粉
3.用打蛋器打发至体积变大,颜色发白
4.分4~5次加入全蛋液,每加一次搅打至完全融合再加下一次
5.优质状态应该细腻蓬松,如果像豆腐渣一样,说明水油分离了,要继续搅打至完全乳化融合
6.加入牛奶,不需要搅拌
7.低粉中加入泡打粉,稍微拌匀
8.筛入黄油中
9.用刮刀快速的翻拌均匀,没有干粉即可
10.装入挤花袋中
11.挤入纸杯至8分满,刚好10杯
12.烤箱预热180度,上下火,中下层,烤18~20分钟
13.取出放凉即可
1、黄油打发要到位,分次加蛋液打至充分融合;2、加入粉类之后要快速翻拌,因为泡打粉遇水即会放出大量气体,3、凉透再吃风味最佳,不要冷藏,口感会变硬。
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...