美味纸杯青汁蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味纸杯青汁蛋糕，这款蛋糕小巧玲珑。用纸杯装着的，便于携带。也适合小孩子食用，因为这样吃也不会容易掉到地上。这样的设计有趣又实用。而且这款纸杯青汁蛋糕的颜色也很好看，绿色给人一种生机勃勃的感觉，给人以希望。十分赞，而且也很好吃。

主料

纯牛奶 ：80ml
蚂蚁农场青汁粉 ：5
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：6个
黄油 ：60

辅料

细砂糖 ：60
蔓越莓干 ：适量

具体步骤

1.准备材料。除青汁外，剩下都是烘焙基础原料，需要青汁可与我联系。

2.黄油隔水融化

3.将五个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，留一个全蛋

4.将低筋面粉和蚂蚁农场青汁粉混合过筛

5.面粉混合物倒入融化好的黄油中，搅拌均匀

6.纯牛奶分两次倒入面粉中，充分搅拌

7.蛋黄+全蛋打散，分两次加入，搅拌均匀

8.搅拌成顺滑的糊状，待用

9.蛋白，分三次加入细砂糖

10.用电动打蛋器打发蛋白至有钩

11.将1/3蛋白糊倒入面粉糊中，搅拌

12.把搅拌好的面粉糊全部倒入打发的蛋白中，混合均匀

13.取纸杯放入烤盘，喜欢吃蔓越莓干或者葡萄干的，可以在这一步加点果干在杯底，倒入搅拌好的液体，九分满为宜

14.烤箱预热十分钟。中下层，上下火，150度，90分钟（烤箱容量不同，可自行调整）

烹饪技巧

分离蛋白和蛋黄的时候千万注意，别把蛋黄混进蛋白中！会影响蛋白打发的质量！！