美味戚风纸杯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

你是不是还在为该做什么健康营养还招孩子喜欢的小零食而纠结着呢？今天要推荐给大家就是孩子们普遍都喜欢吃的：美味戚风纸杯蛋糕。而且做得工程可以带着孩子一块做的哟。同时还可以锻炼孩子的动手能力，何乐而不为呢？快来跟着我学吧。

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60

辅料

牛奶 ：40

具体步骤

准备材料，把面粉筛2次。

蛋黄和蛋白分开，把蛋黄加入20g砂糖打匀。

分次加入玉米油打匀。

一次性倒入牛奶打匀。

筛入面粉。

搅拌成丝滑状

蛋白滴入醋打出粗泡，分3次加入白糖。

打至提起蛋头有直立的小尖角。

刮三分之一蛋白到蛋黄糊。

自上而下用刮刀搅拌好。

把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。

用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。

倒入纸杯，7分满，震出气泡。

放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，30分钟。