香软的戚风纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :70糖 :50
鸡蛋 :4个
牛奶 :30
色拉油 :30
辅料
芝麻 :若干具体步骤
1.首先蛋黄蛋清分开。
2.蛋黄中加入1/5的糖,倒入奶和油,拌匀,放一边备用。
3.蛋清中加入1/4的糖,用电动打蛋器打发蛋清,蛋清变大泡时再加1/4糖,继续打发,变小泡后加入剩下的糖,打发至泡沫细腻有纹路,提起打蛋器能拉起小尖角。
4.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中,上下切半均匀
5.拌匀后倒入纸杯中,依据个人爱好撒上芝麻或其他配料,放入预热好的烤箱180度烤15分钟即可。
6.出锅啦。
无
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