美味纸杯酸奶戚风蛋糕怎么做又香又好吃
这道美味纸杯酸奶戚风蛋糕是一道很经典的甜品呢,酸奶戚风蛋糕味道清润,酸甜不腻,口感绵软丰富,非常的好吃,而且酸奶戚风蛋糕适合在早晚及下午茶时间食用呢,而且酸奶戚风蛋糕所用的食材都含有很多营养,不用担心对身体有害,而且这道美味纸杯酸奶戚风蛋糕制作简单,短时间就可以吃到这款美味纸杯酸奶戚风蛋糕呢。
主料
低粉 :45植物油 :25
酸奶 :30
鸡蛋 :2个
辅料
柠檬汁 :适量糖 :40
具体步骤
1.蛋白和蛋黄分离
2.蛋黄中加入植物油、糖(10克)、酸奶搅拌均匀后筛入低粉
3.蛋白中加入几滴柠檬汁,分次加入30克糖打发至硬性发泡后再打发2分钟
4.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
5.搅拌好的蛋黄糊加入到蛋白中切拌均匀装入裱花袋中,挤入纸杯中七分满
6.烤箱150度35分钟
蛋白打发至戚风面糊的程度后在打发2分钟
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